40 Mesh Mononatriumglutamat ist ein Geschmacksverstärker in Lebensmittelqualität, der durch biologische Fermentation aus Mais und Reis hergestellt wird. Es enthält mindestens 99,00 % MSG und wird in einer kontrollierten 40-Mesh-Qualität für Gewürzmischungen, zusammengesetzte Gewürze und Lebensmittelverarbeitungsanwendungen geliefert.
Spezifikationen
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Artikel |
Standard |
Typisches Ergebnis |
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Test |
99,00 % min |
99.89% |
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Spezifische Rotation |
+24.8 bis +25.3 |
+25.11 |
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pH-Wert (5 %ige Lösung) |
6.8–7.2 |
7.1 |
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Chlorid |
0,1 % max |
0.1% |
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Verlust beim Trocknen |
0,5 % max |
0.1% |
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Arsen |
0,5 ppm max |
0,1 ppm |
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Führen |
1 ppm max |
0,1 ppm |
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Schwermetalle (als Pb) |
10 ppm max |
0,2 ppm |
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Cadmium |
0,5 ppm max |
Nicht erkannt |
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Quecksilber |
0,5 ppm max |
Nicht erkannt |
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Sulfat |
0,05 % max |
0.01% |
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Aussehen |
Kristalle |
Kristalle |
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Pyrrolidoncarbonsäure |
0,2 % max |
0.01% |
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Transmission |
95 % min |
98.8% |
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Schimmel und Hefe |
100 KBE/g max |
0 KBE/g |
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Coliform |
3/g max |
0/g |
Partikelgröße und Kristalleigenschaften
40 Mesh-Qualität
Das Produkt wird in einer definierten 40-Mesh-Qualität für Formulierungen geliefert, die eine kontrollierte MSG-Partikelgröße erfordern.
Kristallform
Das fertige Produkt wird in Form weißer, glänzender Kristalle geliefert und bietet eine einheitliche physische Form für die Handhabung, Mischung und Weiterverarbeitung.
Auflösung
Die Kristalle lösen sich leicht in Wasser auf, besonders leicht lösen sie sich bei flüssigen und hitzebehandelten Lebensmittelformulierungen bei 70–90 Grad auf.
Lebensmittelsicherheit und Zertifizierungen
Lebensmittelsicherheitsmanagement
ISO 22000- und HACCP-Zertifizierungen unterstützen die Anforderungen des Lebensmittelsicherheitsmanagements im Zusammenhang mit Produktion und Lieferung.
Qualitätsmanagement
Die ISO 9001-Zertifizierung bietet einen dokumentierten Qualitätsmanagementrahmen für Produktion und Qualitätskontrolle.
Halal und koscher
Halal- und Koscher-Zertifizierungen unterstützen Kaufanforderungen für Lebensmittel, die auf den Markt kommen, mit entsprechenden religiösen oder lebensmittelindustriellen Compliance-Anforderungen.
Umweltmanagement
Die ISO 14001-Zertifizierung umfasst das Umweltmanagementsystem der Fabrik.
Qualitätskontrolle und Dokumentation
Chemische Qualitätskontrolle
Die Prüfung des fertigen -Produkts umfasst Gehalt, spezifische Rotation, pH-Wert, Chlorid, Sulfat, Trocknungsverlust und Pyrrolidoncarbonsäure gemäß der angegebenen Spezifikation.
Schwermetallprüfung
Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber und alle Schwermetalle sind in den Qualitätsanforderungen für Fertigprodukte enthalten.
Mikrobiologische Tests
Schimmel, Hefen und Kolibakterien werden anhand der angegebenen mikrobiologischen Grenzwerte getestet.
Physische Qualitätsprüfungen
Aussehen und Lichtdurchlässigkeit zählen neben den chemischen und mikrobiologischen Tests zu den Qualitätskriterien des fertigen{0}}Produkts.
Verpackung und Massenlieferung
Standardverpackung
40 Mesh Mononatriumglutamat wird üblicherweise in 25-kg-Kraftpapiertüten oder PP-Gewebetüten mit einer lebensmittelechten Innenauskleidung verpackt. Die Verpackung kann an die Versandanforderungen angepasst werden.
Containerverladung
Massensendungen können je nach Verpackungsformat, Bestellmenge und Bestimmungsort palettiert oder direkt in Container verladen werden.
Dokumentation exportieren
Für kommerzielle Bestellungen können Echtheitszertifikate, Produktspezifikationen und entsprechende Zertifizierungsdokumente bereitgestellt werden. FOB-, CIF- und EXW-Bedingungen sind je nach Versandanforderungen verfügbar.
FAQ
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